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翡翠牡蛎汤

爱烹饪的女主播

翡翠牡蛎汤的做法

1张图片

“此汤清淡鲜美，不宜趁热喝，凉许口感好。”

食材明细

主料

青萝卜 适量
牡蛎适量

辅料

姜汁适量
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

翡翠牡蛎汤的做法步骤

1
萝卜去皮，牡蛎要新鲜的，刚从壳里撬出来的那种。
2
萝卜切细丝在开水里焯一下，去味。牡蛎根据个人喜好可以在开水中轻轻焯一下，也可以直接煮。
3
锅内重新放入开水烧开，依次加入萝卜丝、姜汁、盐、牡蛎，煮3分钟就可以。

小窍门

1、如果不是新鲜的牡蛎，请加入浓汤宝或高汤，否则味道太寡淡。
2、此菜要的就是原汁原味，所以调料简单。
3、如果用的是新鲜牡蛎，请不要放鸡精，会破坏掉牡蛎独有的鲜味。

来自美食天下爱烹饪的女主播的作品

使用的厨具：炒锅

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