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圣诞花环色拉的做法

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Merry Christmas!大家还记得去年的西兰花圣诞树吗,一度引发无数追捧,健康的食材加上清爽的料理,直接进肚子的环保方式,今年我们依旧继续。

食材明细

主料
辅料
配料

圣诞花环色拉的做法步骤

  • 圣诞花环色拉的做法步骤:1
    1
    土豆去皮,洗净
  • 圣诞花环色拉的做法步骤:2
    2
    切块,加水,微波炉高火5分钟,再中高火3分钟
  • 圣诞花环色拉的做法步骤:3
    3
    将调味料拌入土豆,用工具压成泥
  • 圣诞花环色拉的做法步骤:4
    4
    取一白盘,将土豆泥围成圆形
  • 圣诞花环色拉的做法步骤:5
    5
    西兰花、青豆、粟米,沸水加油,焯水
  • 圣诞花环色拉的做法步骤:6
    6
    西兰花依次插入土豆泥
  • 圣诞花环色拉的做法步骤:7
    7
    放上茼蒿和熏衣草
  • 圣诞花环色拉的做法步骤:8
    8
    青豆粟米装饰
  • 圣诞花环色拉的做法步骤:9
    9
    桂圆、车厘子、石榴等全部摆放装饰
  • 圣诞花环色拉的做法步骤:10
    10
    最后吃的时候,将桂圆等有壳类水果先吃完,西兰花可以淋一些油醋汁

小窍门

1.西兰花焯水不要时间太久,否则软烂不易造型

2.土豆泥加黄芥末增加酸味,吃起来更开胃。

3.油醋汁我用的是1勺蜂蜜+2勺柠檬橄榄油+3勺白葡萄酒醋+少许黑胡椒粉
来自 美食天下 鱼菲 的作品
使用的厨具:煮锅
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