“大福的外皮和麻糬类似，用糯米制成，外面会沾上一层白粉避免粘手，里头包着饱满的带皮红小豆馅，馅料的量常跟饼皮的量一样甚至更多，使得大福的外型圆浑有致。据说大福就因为这样的外型而被称为“大腹饼”，后人取其吉祥的谐音改称“大福”。

大福的内馅口味多变，最受欢迎的是一种包入红豆跟草莓的“草莓大福”，这次用了红豆跟金艳果的内馅，也非常的好吃，大家都非常喜欢。”

主料

• 糯米粉 160g
• 玉米淀粉 40g
• 水 200g

辅料

• 食用油 一勺
• 金艳果 数个
• 熟糯米粉 适量

配料

• 糖粉 50g