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糖酥饼

小堂堂妈妈

糖酥饼的做法

3张图片

“老公说想很怀念小时候吃的糖酥饼，今天赶上周末就做了一些，虽然好吃，却怎么也找不到从前的味道，也许是现在的生活条件太好了吧，吃的好东西也多了，就不觉得有什么特别的味道，而小时候物质匮乏，那味道是真的真的太棒了，相信各位亲也会有同感！”

食材明细

主料

中筋面粉 350g

辅料

黑芝麻 适量
蛋液 1个

配料

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

糖酥饼的做法步骤

1
分两个盆称好面粉，水油皮：面粉220克，油50克，水140克油酥：面粉130克，油65克
2
分别揉成面团
3
揉成面团
4
油酥
5
水油皮醒20分钟
6
水油皮擀成大片
7
油酥包进去
8
包好
9
擀成薄片
10
卷卷卷
11
切成大小相当的小剂子
12
白糖加一汤匙油，一小把面粉做成白糖馅
13
适量馅放在按扁的小剂子上包好
14
都做好了，按扁
15
放在烤盘上
16
刷上鸡蛋液
17
放点黑芝麻点缀，烤箱预热180度，烤25分钟
18
烤好了
19
咬一口，香甜可口，酥的掉渣
20
满满一大盘，来杯咖啡享用香喷喷甜滋滋的下午茶吧

小窍门

如果不嫌麻烦，蛋液刷两次颜色会更加鲜亮啊

来自美食天下小堂堂妈妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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