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尖椒干豆腐

爱烹饪的女主播

尖椒干豆腐的做法

1张图片

“尖椒干豆腐，虽出于庶民，却享誉南北。无论饭店大小，这道菜一定会有，可见其良好的口碑和人缘啦。”

食材明细

主料

干豆腐皮 适量
青椒适量

辅料

葱适量
姜适量
五香粉 适量
盐适量
生抽适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

尖椒干豆腐的做法步骤

1
干豆腐、和青椒都切成两寸长细丝；
2
起锅加油烧热，加入葱花、姜末、五香粉、生抽爆锅，将干豆腐丝放入，翻炒2分钟，加水、加精、盐改中火，加盖炖2分钟；
3
在加入青椒丝翻炒至锅中仍有少量汤汁时，用水淀粉勾薄芡，即成。

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使用的厨具：炒锅

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