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南瓜饼

南瓜饼的做法

1张图片

“南瓜饼，很传统很美味的小吃。吃火锅的时候烫着吃，无聊的时候作为点心吃，......制作也非常简单，特别是小盆友挑食的时候可以调起食欲。”

食材明细

主料

南瓜一斤
糯米粉 9两

辅料

白糖适量
面包糠 适量

甜味口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

南瓜饼的做法步骤

1
南瓜去皮洗干净。放锅里蒸10分钟以上，保证南瓜熟透就行。
2
取一个大碗，把蒸好的南瓜放入搅碎，加入白糖，根据自己喜爱的味道增减白糖的加入量。
3
加入糯米粉，基本上分量和南瓜的重量差不多。不过依能够揉成面团为准。
4
团成鹌鹑蛋大小的小面团，放入加上面包糠的盘子里。
5
把小面团按扁，使两面都粘上面包糠。做这个的时候就可以把锅里倒油大火烧热了，一边做饼子一边烧油，不耽误时间。
6
游温控制不好，只要放入一个饼子，发现能够迅速的浮起来就可以了，这个时候要换成小火，要不然炸的饼子外边发黑里面却不熟。
7
南瓜饼鼓起来以后再炸几十秒就ok了。

来自美食天下小郭美食的作品

使用的厨具：炒锅

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