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土豆炖肉的做法

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上次试了老公炖肉的方法,觉得挺好吃的,这次就用这个方法炖次土豆吧,味道还错

食材明细

主料
辅料
配料

土豆炖肉的做法步骤

  • 土豆炖肉的做法步骤:1
    1
    土豆 胡萝卜去皮,切成自己喜欢的形状。五花肉切块,姜蒜切片再切些葱
  • 土豆炖肉的做法步骤:2
    2
    五花肉汆下水,冷水下锅,水热后过水3、5分钟就行,然后盛出,沥干水分
  • 土豆炖肉的做法步骤:3
    3
    起锅,油热加入一大勺酱爆香,不要等有特别热,稍热就可以加入酱,油太热酱会糊
  • 土豆炖肉的做法步骤:4
    4
    酱爆香倒入五花翻炒,酱把五花全部包裹住了,这时候加入料酒,酱油
  • 土豆炖肉的做法步骤:5
    5
    紧接着倒入备好的葱、姜、蒜、花椒、大料
  • 土豆炖肉的做法步骤:6
    6
    倒入开水没过肉,再加一点糖
  • 土豆炖肉的做法步骤:7
    7
    盖锅盖中火炖煮
  • 土豆炖肉的做法步骤:8
    8
    大概十几分钟过去了,开盖加入土豆胡萝卜,盐,接着盖上盖,改大火
  • 土豆炖肉的做法步骤:9
    9
    开盖看下,汁都收进去了,土豆也炖熟了,就可以出锅了
  • 土豆炖肉的做法步骤:10
    10
    装盘,这道菜就完成了
来自 美食天下 Helen6688 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜  

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