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土豆炖肉

爱吃鱼的月亮

土豆炖肉的做法

1张图片

“很喜欢五花肉和土豆一起炖出来的香香的问题。感觉土豆比肉都要好吃了。
每个周末都是我做饭，今天咱就做土豆炖五花肉啦。”

食材明细

主料

五花肉 1斤
土豆 4个

辅料

冰糖适量
桂皮适量
香叶适量

五香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

土豆炖肉的做法步骤

1
土豆去皮洗净，切滚刀块备用。
2
五花肉洗净，切块。锅内放水，料酒，香叶，桂皮一起煮开。
3
五花肉捞出沥干备用。
4
锅内不用倒油，放五花肉煸，待肉煸的两面发黄。
5
将锅内多余的油倒出，留适量油，放冰糖5颗，烧至冰糖冒泡泡。
6
加入酱油，刚才煮肉的汤，倒入土豆一起大火烧开。中火慢炖。
7
汤汁要收干时加少量盐，孜然粉。
8
收干汤汁就可以出锅啦。

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