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豆角茄子土豆炖肉

金凤栖梧
豆角茄子土豆炖肉的做法

  1张图片

“剩的豆角不够吃一次的，看看冰箱还有一个茄子，把茄子和豆角，再加一个土豆切点肉一起炖了，晚上有菜了，想吃豆角的吃豆角，想吃茄子的吃茄子，一个菜俩味道，皆大欢喜。”

食材明细

主料
辅料

豆角茄子土豆炖肉的做法步骤

  • 豆角茄子土豆炖肉的做法步骤：1
    1
    豆角去筋洗净摘净，茄子洗净切条
  • 豆角茄子土豆炖肉的做法步骤：2
    2
    葱切碎，土豆去皮切块
  • 豆角茄子土豆炖肉的做法步骤：3
    3
    锅内油烧热，
  • 豆角茄子土豆炖肉的做法步骤：4
    4
    下入豆角茄子一起煸炒
  • 豆角茄子土豆炖肉的做法步骤：5
    5
    炒至豆角颜色变绿发蔫，茄子也软了，锅内留油，捞出茄子和豆角
  • 豆角茄子土豆炖肉的做法步骤：6
    6
    下入五花肉煸炒
  • 豆角茄子土豆炖肉的做法步骤：7
    7
    加入生抽、花椒粉、葱花炒香
  • 豆角茄子土豆炖肉的做法步骤：8
    8
    再倒入豆角一起煸炒，
  • 豆角茄子土豆炖肉的做法步骤：9
    9
    加水，加盐，放入土豆，盖上盖子炖一下。
  • 豆角茄子土豆炖肉的做法步骤：10
    10
    汤美关火，加鸡精
  • 豆角茄子土豆炖肉的做法步骤：11
    11
    装盘
  • 豆角茄子土豆炖肉的做法步骤：12
    12
    想吃茄子吃茄子，想吃豆角吃豆角。一个菜两个味道。

小窍门

可以放点蒜，有蒜香味道。
来自 美食天下 金凤栖梧 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   冬季食谱   农家菜   午餐  

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