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糖渍橙皮

开心小精灵

糖渍橙皮的做法

4张图片

“咱居家过日子，一点都不能浪费，这橙子吃完了，皮可不能丢掉，做一道糖渍橙皮，当零嘴，做西点提味，又或用来泡茶喝，都很不错呢！”

食材明细

主料

橙皮 100克
白糖 50克

辅料

盐适量

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

糖渍橙皮的做法步骤

1
每个橙子都用细盐搓一遍，再用流动的水冲洗橙子。
2
切开橙子，取出果肉，将橙皮放人锅中煮开。
3
将橙皮的白瓤去掉，将橙皮切成细丝。
4
准备比橙皮重量少一半的白糖，放入小锅中，放入水稍微盖过白糖。
5
白糖煮化以后，将橙皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住橙皮丝，用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态，再关火。
6
热橙皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满。
7
冷后放入罐中密封即可。

小窍门

1、煮橙皮丝时无需太长时间，煮开即可，主要是将橙皮做一个消毒的作用。
2、橙皮上的白瓤一定要清除干净，不然会很苦。

来自美食天下开心小精灵的作品

使用的厨具：炒锅

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