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荷叶饼

荷叶饼的做法

4张图片

“南瓜馒头的变身哈，第一次做，味道不错。”

食材明细

主料

南瓜泥 120克
面粉 400克
酵母 4克
牛奶适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

荷叶饼的做法步骤

1
南瓜蒸熟压成泥，过筛。
2
酵母温水融化后加入面粉中拌匀。
3
加入南瓜泥和牛奶。
4
和成光滑的面团。
5
放温暖处发酵至两倍大。
6
取出排气。
7
搓成长条。
8
切成相等的小剂子。
9
取一个擀成一厘米左右厚的圆片。
10
然后对折。
11
用手整理成如图的扇形。
12
用干净的梳子压出3条纹路。
13
再在中间压出三条稍短一点的纹路。
14
依次做好，放锅里发酵20分钟，蒸15分钟左右即可。

来自美食天下如莲静心的作品

使用的厨具：蒸锅

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