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咖喱土豆鸡肉饭

咖喱土豆鸡肉饭的做法

1张图片

“咖喱酱的那种没有试过，不过这个用咖喱粉做出来的一样很香。”

食材明细

主料

土豆适量
鸡脯肉 适量

辅料

洋葱适量
干辣椒 适量

配料

盐适量
老抽适量
咖喱粉 适量

咖喱口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

咖喱土豆鸡肉饭的做法步骤

1
鸡肉切见方小丁加料酒、盐、老抽腌10分钟；土豆切丁泡在水中；洋葱切小块待用。
2
开火，锅中倒入适量的油，将鸡肉倒入炒至变色。
3
炒至变色后，将鸡肉盛出或推至一边，将干辣椒放入炒出香味。
4
炒香后，将土豆丁捞出倒入锅中翻炒均匀。
5
翻炒均匀后，加入少量的凉开水或高汤，烧煮3分钟左右。
6
将洋葱倒入锅中，加入老抽、盐及适量咖喱粉翻炒均匀，再加入少量的凉开水，再烧煮5分钟左右。
7
烧至土豆很松软，一夹就会成泥时，即可关火盛饭。
8
将做好的咖喱土豆鸡肉菜盛入砂锅中，以便下次食用加热。
9
盛好的米饭上，浇上些汤汁及菜，一拌，很香很香。

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