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怪味炒面

怪味炒面的做法

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“以前上学在外吃饭总喜欢点怪味炒面，怪味就是里面加了火腿，鱿鱼，孜然。口味是酸甜口的。里面有很多蔬菜，所以营养丰富做起来也方便。”

食材明细

主料

手擀面 一人份

辅料

西红柿 半个
洋葱四分之一
小白菜 三棵
火腿适量
鱿鱼爪 适量

配料

盐适量
白糖适量
孜然适量
酱油适量
辣椒油 根据个人口味斟酌
白醋适量
鸡精适量

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

怪味炒面的做法步骤

1
准备好蔬菜，西红柿切小块，其余蔬菜切丝，火腿切条。
2
准备好手擀面，我选的圆细的。
3
水开后下面条，煮三两分钟即可
4
捞出过凉水。
5
油热后下洋葱爆炒出香味即可。
6
依次放入鱿鱼，西红柿，火腿，面，最后放小白菜。
7
依次放孜然，辣椒油，酱油适量，让面条上色就可以，然后加一点白醋，两小勺白糖，一勺盐，鸡精。
8
出锅～

小窍门

面条不要焯熟，煮三两分钟就可以，捞出过凉水，因为放的西红柿所以我放的白醋，喜欢吃陈醋的可以放陈醋，放白糖，酸甜口的。盐不要放太多，因为放了两勺酱油上色了。

来自美食天下大水姐的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：面条

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