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蛤蜊浓汤

蛤蜊浓汤的做法

1张图片

“过年大鱼大肉吃腻了的话，这款蛤蜊浓汤酸酸甜甜的就很开胃~~蛤蜊做汤或是炒都非常好吃~~”

食材明细

主料

蛤蜊 1斤半
土豆半个
胡萝卜 半个
洋葱 1/4个
西芹 2根
番茄 1个

辅料

牛奶 100ml
黄油 10克
香菜少许
蒜 1瓣

配料

亨氏番茄酱 2勺
胡椒粉 少许
盐适量
香油适量

酸甜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

蛤蜊浓汤的做法步骤

1
蛤蜊在盐水中浸泡1小时；
2
洗净后在开水中煮开壳取肉；留半碗煮蛤蜊的水；番茄去皮刨成蓉；土豆去皮切小块；
3
胡萝卜去皮切碎；西芹切小丁；洋葱切碎；
4
蛤蜊水中加牛奶、番茄蓉和番茄酱拌匀；
5
热锅入黄油融化；
6
再加少许油，倒入洋葱、西芹、胡萝卜与蒜末，炒一会儿至软；
7
加两勺蛤蜊水煮5分钟；
8
倒入4拌好牛奶番茄酱和土豆，小火煮30分钟；
9
倒入蛤蜊肉再煮5分钟；
10
加盐、胡椒粉调味，最后洒入香菜即可。

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使用的厨具：炒锅

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