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花生馅儿——糯米糍的做法

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这是一款简单百搭的馅料,易储藏,而且营养满分!糯米糍仅仅是馅料的一种试用,还适用于元宵,糍粑,蛋糕等等点心当中。

食材明细

主料
辅料

花生馅儿的做法步骤

  • 花生馅儿——糯米糍的做法步骤:1
    1
    将烤箱预热到200度,如图将所有坚果放入烤盘,烘焙5~10分钟左右,等坚果出油即可。
  • 花生馅儿——糯米糍的做法步骤:2
    2
    将烤好的坚果倒入搅拌机中,打碎。这步可以在搅拌前去皮,我觉得比较麻烦就省略了,不去皮会有一点点的苦味,但是加糖后基本可以忽略。
  • 花生馅儿——糯米糍的做法步骤:3
    3
    将砂糖放入锅中,加入没过白糖的凉水,开中火煮。
  • 花生馅儿——糯米糍的做法步骤:4
    4
    等糖水开始有大泡泡的时候,加入刚才打碎的坚果。
  • 花生馅儿——糯米糍的做法步骤:5
    5
    小火煮,不停的搅拌,直到馅料浓稠,不再粘锅。
  • 花生馅儿——糯米糍的做法步骤:6
    6
    晾凉后可以装盒储藏。
  • 花生馅儿——糯米糍的做法步骤:7
    7
    加个小番外~准备一些糯米粉,剪好的粽叶,食用红色色素,加上刚做的馅料,可以做几个糯米糍,试试馅料的口味~
  • 花生馅儿——糯米糍的做法步骤:8
    8
    将做好的糯米糍放入蒸锅中,大火蒸20分钟就好了!尝一尝,真的是又糯又香,最喜欢这种黏黏糯糯的口感了!

小窍门

我觉得这个花生馅加入凉菜也挺好吃的,尤其是像我这样做菜喜欢加辣椒,却又吃不得辣的, 加点甜甜的花生馅料,既可以解辣,花生又嚼着香喷喷!~~
来自 美食天下 翟女…… 的作品
使用的厨具:搅拌机、电烤箱、煮锅
所属分类: 糕点  

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