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鲫鱼菠菜面

鲫鱼菠菜面的做法

1张图片

“为小朋友做的营养早餐，鱼汤面是少不了的。”

食材明细

主料

鲫鱼两条

辅料

菠菜适量
面条适量
香菜适量

配料

葱姜适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

鲫鱼菠菜面的做法步骤

1
葱姜入油锅煸炒，放入洗净的鲫鱼
2
中火将鲫鱼煎至两面微黄，加半锅水
3
大火煮开后盖上锅盖，改中火炖煮半小时。大约十几分钟时就可以煮成浓郁的和牛奶一样的鱼汤，加胡椒粉、适量盐。
4
加入面条煮熟后，关火，撒上香菜碎，出锅。

小窍门

1、鱼一点要煎一下汤才会浓，但不要煎糊了。
2、做鱼汤要多加姜片和胡椒，去腥。

来自美食天下素影弄蝶的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：面条

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