“地皮菜在山西主要生长在五台山的山区，是天然无污染的绿色食品，可以用于荤，素，炒，烩，尤其做汤味道及其鲜美。”

主料

• 地皮菜 适量

辅料

• 鸡蛋 适量
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 食用油 适量
• 水淀粉 适量

配料

• 盐 适量
• 生抽 适量