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肉松面包卷

肉松面包卷的做法

2张图片

“自己做的牛肉松，还有些没吃完，今天做南瓜面包，就把肉松卷进去，给面包改变一下口味。因南瓜很甜，只加了一点点糖来增加发酵效果，所以算是少糖的健康面包。”

食材明细

主料

高筋粉 450g
南瓜泥 220g
牛奶 150g
黄油 40g
酵母粉 5g
盐 1g
糖 5g

辅料

牛肉松 适量
蛋液适量

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

肉松面包卷的做法步骤

1
南瓜泥和牛奶一起搅拌成糊
2
加入高筋粉，酵母粉、盐、糖启动一个和面程序，把面团揉光滑，加入软化的黄油再次启动一个和面程序
3
把面团揉至扩展阶段，可以拉出薄膜
4
保温发酵至2倍大。
5
排气分剂，盖上保鲜膜松弛15分钟
6
取一个面剂擀成长形
7
可以从两头往中间卷，也可以直接从一头卷起来
8
卷好后放入烤盘。
9
保温保湿发酵至两倍大小，刷上蛋液
10
烤箱180度预热3分钟，烤15分钟。烤好的面包，里面多多的肉松，好吃又健康。孩子吃了增加体能

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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