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秘制牛肉辣酱

要墙妹妹
秘制牛肉辣酱的做法

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主料
辅料

秘制牛肉辣酱的做法步骤

  • 秘制牛肉辣酱的做法步骤：1
    1
    牛肉粒过水
  • 秘制牛肉辣酱的做法步骤：2
    2
    晾干，我一般都喜欢隔夜晾干
  • 秘制牛肉辣酱的做法步骤：3
    3
    油没过牛肉，开炒，油多点也无妨，不停翻炒以免粘锅
  • 秘制牛肉辣酱的做法步骤：4
    4
    看见牛肉变色了吧，继续，根据火候，起码炒1小时让牛肉水分尽可能熬干
  • 秘制牛肉辣酱的做法步骤：5
    5
    熬牛肉时弄辣椒，听说九十月份的这个辣椒最适合做牛肉酱，我嘴馋，冬天的辣椒比较辣
  • 秘制牛肉辣酱的做法步骤：6
    6
    去头
  • 秘制牛肉辣酱的做法步骤：7
    7
    搅拌机捣碎成泥
  • 秘制牛肉辣酱的做法步骤：8
    8
    大蒜
  • 秘制牛肉辣酱的做法步骤：9
    9
    剥皮，其实可以拍扁剥皮，我为了追求拍照效果，起码浪费我半小时时间，哈哈
  • 秘制牛肉辣酱的做法步骤：10
    10
    搅拌机捣碎成泥
  • 秘制牛肉辣酱的做法步骤：11
    11
    放入蒜泥
  • 秘制牛肉辣酱的做法步骤：12
    12
    放入辣椒蒜泥继续熬，不停的炒，起码一个半小时
  • 秘制牛肉辣酱的做法步骤：13
    13
    颜色越深越香，牛肉熬的越透
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