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奶油泡芙

奶油泡芙的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 100克
黄油 80克
鸡蛋 3只
水 160克

辅料

糖适量
淡奶油 适量
盐少许

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

奶油泡芙的做法步骤

1
所有食材
2
黄油、糖、盐和水一起放入锅里溶化至水沸腾
3
再加入低粉
4
迅速搅拌均匀
5
搅拌好的面糊不烫手分三次倒入鸡蛋搅拌均匀
6
搅拌至挑起面糊成倒三角即可
7
把搅拌好的面糊装入裱花袋
8
挤在不沾烤盘里，烤箱180度预热5分钟，烤15分钟
9
15分钟出烤箱放凉
10
淡奶油放入盆中再放适量的糖
11
用打蛋器打发至彭涨
12
打发好的奶油放入裱花袋
13
取一泡芙，底部挖小洞注入奶油

来自美食天下花擦擦的作品

使用的厨具：电烤箱

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