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狮子头两吃

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狮子头两吃的做法

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食材明细

主料
辅料

狮子头两吃的做法步骤

  • 狮子头两吃的做法步骤：1
    1
    五花肉加姜末蛋清胡椒粉剁肉馅，用筷子沿同一方向绞上力，边绞边加入水淀粉。团成丸子后在温油里定型。
  • 狮子头两吃的做法步骤：2
    2
    蚝油生抽糖少许醋加水淀粉调成汁，坐勺中烧开加入丸子，小火收汁。
  • 狮子头两吃的做法步骤：3
    3
    起锅时加入姜丝小葱。
  • 狮子头两吃的做法步骤：4
    4
    红烧收汁的同时，把留下的一只定型过的丸子放入小汤碗，加入半碗清水，放入火腿丝上锅蒸，起锅前加小葱末和姜丝。
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使用的厨具：炒锅
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