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蔓越莓草莓西米果露

蔓越莓草莓西米果露的做法

2张图片

“蔓越莓的酸甜，就像初恋一样，配上酸奶的质感和西米的Q弹，春日下午茶就这么简单”

食材明细

主料

冷冻蔓越莓 3颗
蔓越莓果汁 50毫升
蔓越莓果干 20克
浓稠酸奶 1罐
草莓 2颗

辅料

西米 1小碗

配料

蜂蜜 1勺

酸甜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

蔓越莓草莓西米果露的做法步骤

1
西米入沸水泡20分钟
2
浸泡完，用勺子将西米搅拌开，捞出沥干
3
煮一锅热水，放入泡过的西米，中小火煮到透明
4
用漏勺捞出，冰水冲洗粘液，降至常温后放入冰水保存
5
准备好蔓越莓汁等食材
6
将草莓、蔓越梅汁、酸奶、蜂蜜，放入榨汁机，30秒粉碎
7
果露倒入一个小杯，放入2勺西米
8
放入最后用碧根果、冷冻蔓越莓和果干装饰

小窍门

西米煮完这样浸泡一晚，会变得更大

来自美食天下鱼菲的作品

使用的厨具：煮锅

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