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咖喱鸡肉饭的做法

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咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜等,一般和肉类、米饭搭配烹调。由于咖喱中特殊的香料不仅能促进胃液分泌,令人胃口大增,而且同时能去除肉类的膻味,因而很受大家的喜爱,尤其是小孩子。

食材明细

主料
辅料
配料

咖喱鸡肉饭的做法步骤

  • 咖喱鸡肉饭的做法步骤:1
    1
    准备所有食材,鸡腿肉,土豆,胡萝卜。
  • 咖喱鸡肉饭的做法步骤:2
    2
    大米洗干净,蒸米饭。
  • 咖喱鸡肉饭的做法步骤:3
    3
    将鸡肉切块,土豆,胡萝卜切滚刀块,洋葱切块,甜椒切块。
  • 咖喱鸡肉饭的做法步骤:4
    4
    将鸡肉切块,洋葱,甜椒切块,胡萝卜,土豆切滚刀块。
  • 咖喱鸡肉饭的做法步骤:5
    5
    锅里放底油,煸香洋葱。
  • 咖喱鸡肉饭的做法步骤:6
    6
    将鸡腿肉放入煸炒至变色。
  • 咖喱鸡肉饭的做法步骤:7
    7
    分别下入胡萝卜,土豆翻炒。
  • 咖喱鸡肉饭的做法步骤:8
    8
    加入清水没过蔬菜,大火烧开转中火,盖上锅盖煮10分钟。
  • 咖喱鸡肉饭的做法步骤:9
    9
    待土豆,胡萝卜微烂时放甜椒,咖喱,转小火,不断搅拌到咖喱溶化,防止糊锅。
  • 咖喱鸡肉饭的做法步骤:10
    10
    将米饭扣在盘中,盛上咖喱鸡肉即可。

小窍门

1 咖喱鸡肉饭是极简单的料理,零厨艺都会做。

2 可以选用鸡胸肉,我个人喜欢鸡腿肉更香。

3 咖喱本身有味道,依据个人口味调整盐的用量。
来自 美食天下 小艾厨娘 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   老人   日本料理   咖喱菜   米饭   午餐   工作餐  

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