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摩登粑粑

呐珐
摩登粑粑的做法

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食材明细

主料
辅料

摩登粑粑的做法步骤

  • 摩登粑粑的做法步骤：1
    1
    面粉加入酵母拌匀,打入一枚鸡蛋和根据自己口味适量的白糖,加入牛奶将面团揉至不粘手,并将面团杆成5mm厚的四方形面皮
  • 摩登粑粑的做法步骤：2
    2
    面皮上面刷上薄层黄油,面皮下方留一条涂上水
  • 摩登粑粑的做法步骤：3
    3
    将刷好黄油的面皮从上方卷起,卷成条形
  • 摩登粑粑的做法步骤：4
    4
    用刀将长卷切段
  • 摩登粑粑的做法步骤：5
    5
    把切好的小段按压成饼状
  • 摩登粑粑的做法步骤：6
    6
    把按压好的饼状放入香油里发酵
  • 摩登粑粑的做法步骤：7
    7
    发酵20分钟左右可以下锅煎了,锅中放少量油,中火,粑粑含糖大火容易焦。煎至金黄翻面用锅铲按压下,让粑粑更扁有形。
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