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补血养颜阿胶糕

补血养颜阿胶糕的做法

1张图片

“一直很爱吃桃花姬阿胶膏，一直想试着做做，今天正好有空，没想到很简单”

食材明细

主料

阿胶 250克
黄酒 250克
芝麻 100克
核桃仁 200克
红枣 200克

辅料

枸杞 100克
葡萄干 100克
冰糖 200克

甜味口味
炖工艺
一小时耗时
未知难度

补血养颜阿胶糕的做法步骤

1
阿胶用黄酒浸泡48小时
2
芝麻，核桃仁炒熟去皮
3
窝里添水隔水炖阿胶，搅拌至黄酒蒸发
4
依次加入冰糖，芝麻，核桃仁，红枣，枸杞，葡萄干
5
搅拌均匀，空盘抹橄榄油，把搅拌好的阿胶糕倒出，凉透切片。

小窍门

隔水炖一定要注意火候，文火就好

来自美食天下浵浵妈妈的作品

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