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椰汁绿西米露

椰汁绿西米露的做法

3张图片

“春天来了，到处都是嫩绿，不如把这种这么可爱的颜色也加入菜式里头吧......”

食材明细

主料

绿西米 50mL
椰浆 100mL
牛奶 30mL
黄糖 6汤匙
清水 1000mL

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

椰汁绿西米露的做法步骤

1
锅子里加600mL的清水煮开后加入西米。
2
中火煮5分钟，西米变成半熟，盖上盖子闷10分钟。
3
10分钟后的西米应该是全透明的了。
4
倒出来过凉水，备用。
5
锅子再次加入400mL的清水，加入100mL的椰浆和6汤匙的黄糖煮开。
6
加入沥干水的西米煮开。
7
煮出来的西米颜色会比较清，可加入30mL的牛奶调色。

来自美食天下 Meiyin.H 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：常见菜式汤羹

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