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荠菜土豆泥的做法

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春天来了,田间地头到处都能看到野菜,纯天然,无污染,大家不妨走出户外,一起去采摘吧!
荠菜的营养丰富,蛋白质和钙的含量相对较高。所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质,所以俗语说“三月三,荠菜当灵丹”。
荠菜的吃法很多,喜欢吃土豆泥的朋友,不妨加点荠菜,味道很独特哦!

食材明细

主料
辅料

荠菜土豆泥的做法步骤

  • 荠菜土豆泥的做法步骤:1
    1
    土豆切片上锅蒸熟。
  • 荠菜土豆泥的做法步骤:2
    2
    趁热压成泥。
  • 荠菜土豆泥的做法步骤:3
    3
    荠菜选嫩叶淘洗干净。
  • 荠菜土豆泥的做法步骤:4
    4
    放入锅中焯水。
  • 荠菜土豆泥的做法步骤:5
    5
    捞出切细。
  • 荠菜土豆泥的做法步骤:6
    6
    锅中适量高汤,倒土豆泥翻炒,放盐,胡椒粉炒匀
  • 荠菜土豆泥的做法步骤:7
    7
    放荠菜碎炒匀即可。

小窍门

土豆切片蒸更省时。
来自 美食天下 尘封冰雪季 的作品
使用的厨具:汤锅、蒸锅、炒锅
所属分类: 小吃  

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