“这款面包做法同普通面包没什么分别，关健就在于面包是用酵头带动主面团所发酵起来的，所以叫做老面面包，面团在酵头的带动下，通过一发再发，烤出来的面包简直就像丝一般的松软，一出炉真是激动人心啊！菜鸟的我还在自我陶醉呢，刚出炉还没等凉，就被我消灭掉3大个，导致昨晚晚饭都吃不下。”

主料

• A酵头材料：高筋面粉 210克
• A酵头材料：低筋面粉 90克
• A酵头材料：白糖 24克
• A酵头材料：酵母 7克
• A酵头材料：水 240克

辅料

• B主面团材料： 适量
• B主面团材料：高筋面粉 210克
• B主面团材料：低筋面粉 90克
• B主面团材料：白糖 96克
• B主面团材料：盐（小勺） 1勺
• B主面团材料：奶粉 24克
• B主面团材料：鸡蛋 90克
• B主面团材料：水 54克
• B主面团材料：黄油 72克