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自制红薯凉粉

自制红薯凉粉的做法

1张图片

食材明细

主料

红薯淀粉 1碗
水 5碗

微辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

自制红薯凉粉的做法步骤

1
将1碗红薯淀粉倒入大一点的容器中
2
倒入1碗清水
3
搅拌均匀
4
反复过筛几次，过滤出杂质后倒入锅中
5
再用淀粉碗加入4碗水
6
开中火边煮边搅拌
7
淀粉糊会越来越浓稠，一定要不停搅拌哦
8
当淀粉糊就成透明状态时即可关火
9
倒入容器中自然冷却凝固
10
冷却后的凉粉倒扣取出
11
取适量切成条或块
12
加上喜欢的配菜和调味品凉拌
13
一次吃不完，放冰箱冷藏保存。

来自美食天下尚小可的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

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