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红薯凉粉的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

自制红薯凉粉的做法步骤

  • 红薯凉粉的做法步骤:1
    1
    取一碗红薯粉。
  • 红薯凉粉的做法步骤:2
    2
    用两碗水溶解红薯粉。搅拌一分钟左右。
  • 红薯凉粉的做法步骤:3
    3
    过筛,筛三遍。
  • 红薯凉粉的做法步骤:4
    4
    筛好的红薯粉水。
  • 红薯凉粉的做法步骤:5
    5
    砂锅中放四碗水烧开。
  • 红薯凉粉的做法步骤:6
    6
    倒入红薯粉水,开中火。
  • 红薯凉粉的做法步骤:7
    7
    用硅胶铲一个方向搅拌。
  • 红薯凉粉的做法步骤:8
    8
    粘稠时改小火。继续搅拌。
  • 红薯凉粉的做法步骤:9
    9
    颜色逐渐透明。
  • 红薯凉粉的做法步骤:10
    10
    大概熬十分钟就可以关火了。
  • 红薯凉粉的做法步骤:11
    11
    趁热倒入玻璃容器或瓷碗中。
  • 红薯凉粉的做法步骤:12
    12
    自然冷却至常温。再放入冰箱冷藏。
  • 红薯凉粉的做法步骤:13
    13
    红薯凉粉定型好了。
  • 红薯凉粉的做法步骤:14
    14
    刀蘸凉水,切成自己喜欢的块状或条状。可凉拌可炒。
来自 美食天下 斌joanliu 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 小吃   自制食材  

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