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葡萄干土司

葡萄干土司的做法

5张图片

“面包做的不少，但自己吃的不多，都送朋友了，都说自己做的面包特别好吃，有点过去老面包的味道，回味无穷，所以闲着没事的时候就做几个，亲戚朋友谁来谁带走。
今天做个葡萄干土司。”

食材明细

主料

高粉 550克
食用油 60克
白糖 90克
酵母 7克
牛奶 250克

辅料

葡萄干 适量
盐小许

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

葡萄干土司的做法步骤

1
所有主料按鸡蛋、牛奶、白糖、高粉、盐、食用油、酵母的顺序倒入面包桶。
2
面包机设置快速揉面，开始工作。
3
揉面40分钟，拉出强力薄膜，揉面结束。
4
天热不用面包机发面，常温发酵母。
5
发酵母时要盖保鲜膜防干，面发至二倍半大即可。
6
葡萄干洗干净，沥干水份备用。
7
发好的面放案上排气后分成两块揉圆松松弛10分钟。
8
拿一块擀成长饼。
9
摊上葡萄干。
10
从一头卷起来。
11
放入土司盒里。
12
两个都做好后于温暖处发酵至七、八分满。刷上蛋液。
13
于烤箱倒二层，设置温度180度。
14
40分钟后出炉。

小窍门

烤的时候如果上色大了可以用锡纸遮盖一下。

来自美食天下秋雁红枫的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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