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葡萄干土司

葡萄干土司的做法

4张图片

“入手一款土司盒，立马做土司，非常喜欢土司切片，放进多士炉烤一下，抹点果酱，酥酥香香，甜甜蜜蜜，一杯牛奶，早餐足矣！”

食材明细

主料

高筋粉 300g
酸奶 150ml
白糖 40g
色拉油 40g
蛋液 40g

辅料

酵母 4g
盐 2g
葡萄干 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

葡萄干土司的做法步骤

1
备齐材料
2
酸奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋面粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟
3
葡萄干摘洗干净
4
发酵好的面团取出排气揉匀
5
均匀的分成3个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟
6
取一个面团擀成长饼，撒上葡萄干，在撒点椰蓉，从一头卷起来
7
三个面团都卷好放入土司盒
8
入烤箱二次发酵，45度40分钟
9
发酵好的面团取出刷上蛋液
10
烤箱预热，160度上下火烤20分钟
11
出炉
12
装盘，颜色很漂亮哦！

小窍门

1.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。
2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3.一盒酸奶刚好150ml，比较稠，全部用上了。通常用水或牛奶130-140g，预留10g在和面程序第一个停留时间观察一下面团，视情况加液体或面粉。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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