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全麦汉堡

满满的简单
全麦汉堡的做法

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食材明细

主料

全麦汉堡的做法步骤

  • 全麦汉堡的做法步骤：1
    1
    后油法面团揉至扩展阶段机器揉面，手揉随你啦（手揉的话，尽量拉长面团，摔打）
  • 全麦汉堡的做法步骤：2
    2
    揉成这样就差不多啦
  • 全麦汉堡的做法步骤：3
    3
    揉好后进行基础发酵至两倍大
  • 全麦汉堡的做法步骤：4
    4
    分割60g一份的面团，滚圆静置15分钟左右（或者省去这个步骤直接摆盘）
  • 全麦汉堡的做法步骤：5
    5
    再次滚圆，烤盘里摆放好，进行二次发酵轻按表面不回缩，不涂蛋液180度，中层，15分钟，上色后加盖锡纸
来自 美食天下 满满的简单 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   外国美食  

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