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炝拌蒜香南瓜丝

燕清欣
炝拌蒜香南瓜丝的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

炝拌蒜香南瓜丝的做法步骤

  • 炝拌蒜香南瓜丝的做法步骤：1
    1
    准备食材
  • 炝拌蒜香南瓜丝的做法步骤：2
    2
    嫩南瓜去皮清洗干净
  • 炝拌蒜香南瓜丝的做法步骤：3
    3
    大蒜剁成蒜茸
  • 炝拌蒜香南瓜丝的做法步骤：4
    4
    嫩南瓜切细丝（我这是刨的，但做出来没有切的丝出来的效果好看）
  • 炝拌蒜香南瓜丝的做法步骤：5
    5
    南瓜丝绰水
  • 炝拌蒜香南瓜丝的做法步骤：6
    6
    绰好水的南瓜丝过一下凉开水后控水捞出装盘
  • 炝拌蒜香南瓜丝的做法步骤：7
    7
    锅加热倒入适量的食用油后放入蒜茸和辣椒
  • 炝拌蒜香南瓜丝的做法步骤：8
    8
    加入适量的食盐炒香即可
  • 炝拌蒜香南瓜丝的做法步骤：9
    9
    把炒香的蒜茸辣椒油倒在南瓜丝上，吃之前拌均匀即可

小窍门

1.南瓜绰水时间不宜长，水烧开后南瓜丝在水中过一下即可
2.南瓜丝最好是刀切，切出来的丝比刨的丝效果出来要好看一些
来自 美食天下 燕清欣 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜   素菜   家常菜   常见菜式   儿童   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

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