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自制奶酪

自制奶酪的做法

1张图片

食材明细

主料

牛奶 1250ml

辅料

柠檬汁 40g
盐 2g
纱布双层

奶香口味
煮工艺
一天耗时
简单难度

自制奶酪的做法步骤

1
准备材料：牛奶、柠檬、盐（不记的拍了）
2
牛奶倒入锅中
3
小火加，用汤勺轻轻搅拌
4
加热至锅边起小泡就可以
5
加入柠檬汁搅拌
6
可以看到乳清和奶酪分离
7
凝结后加入盐搅拌均匀
8
将消毒好纱布铺在滤网上面，将凝结奶酪和乳清一同倒入纱布中
9
将纱布包起
10
用重物压上，挤出水分
11
放入冰箱冷藏一晚就可以了。1250ml牛奶能做214g奶酪

来自美食天下 PingPingCai 的作品

使用的厨具：煮锅

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