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杏仁桃酥

杏仁桃酥的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 260克

辅料

杏仁粉 30克
全蛋液 30克
动物淡奶油 30克

配料

色拉油 110克
糖 80克
小苏打 2克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

杏仁桃酥的做法步骤

1
准备好所用食材。
2
取一大碗，加入糖油蛋液淡奶油。
3
搅拌均匀至糖融化。
4
筛入低筋面粉杏仁粉和小苏打。
5
用刮刀慢慢拌匀。拌成光滑的面团。
6
把面团分成15克一个的小面团。
7
码放在烤盘中。盖上保鲜膜。
8
用月饼模压出图案。
9
烤箱预热10分钟，160度上下火25分钟。

小窍门

烤箱的回型加热管，使烤出的桃酥受热非常均匀，颜色也很漂亮。加上保鲜膜一起压出花纹，使花纹更加清晰，还防止蘸模。根据烤箱烘烤实际情况，适当提前结束程序

来自美食天下西马栀子的作品

使用的厨具：电烤箱

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