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草莓生日蛋糕

♀·萱萱·♂

草莓生日蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 5个
蛋糕粉 85克
牛奶 45克
淡奶油 400g
白糖 90克

辅料

食用油 40克
白糖 50g
草莓适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
未知难度

草莓生日蛋糕的做法步骤

1
制作蛋糕胚子。五个鸡蛋，蛋白蛋黄分离，先制作蛋黄，加入30克的糖打散蛋黄，然后依次加入40g花生油和45克牛奶，搅拌均匀，最后筛入蛋糕粉，放在一边待用。蛋白里滴两滴白醋，用打蛋器打至蛋白可以立起直角的尖，期间分三次加入剩下的白糖。将蛋白和蛋黄液调和在一起，放在模子里170度烤50分钟即可。
2
400g雀巢淡奶油，加40g白糖，隔着冰水打硬。
3
把奶油均匀的抹开。
4
用裱花工具简单的把奶油挤在周围。
5
成品。。。！

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