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响油芦笋

叶子的小厨

响油芦笋的做法

1张图片

“芦笋含有丰富的纤维素和维生素，是营养价值非常高的蔬菜，除了有很重要的保健功效以外，还增进食欲，促进消化。
响油芦笋，口感细腻爽口，非常美味，是春天餐桌上非常美味的菜肴。下面就来看看具体做法吧......”

食材明细

主料

芦笋 500克

辅料

泡椒三个

配料

生抽适量
白醋适量
蚝油少许
盐适量
花生油 适量
生姜一小块
大蒜瓣 一瓣
香油少许

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

响油芦笋的做法步骤

1
准备好原材料
2
将芦笋的根部部分比较老的皮削掉
3
生姜、大蒜瓣切成末
4
泡椒切成小圈
5
锅里加入适量水，加入适量盐和少许香油，烧开
6
放入芦笋焯水一分钟
7
捞出装盘
8
锅里倒入适量生抽、白醋、少许蚝油，搅拌均匀烧开
9
烧开的调料汁淋入，撒上姜蒜末和泡椒圈
10
锅里放油，烧到稍微有点冒烟关火
11
将热油迅速均匀地淋上即可

小窍门

一、芦笋焯水的时候加入的盐稍微多一点，这样颜色漂亮，而且能入味；
二、调料汁在锅里只要一开立即淋在芦笋上。

来自美食天下叶子的小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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