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肉末花卷

肉末花卷的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 300克

辅料

肉末适量
葱花适量

配料

盐适量
十三香 适量
味极鲜酱油 适量
老抽适量
白糖 3克
酵母粉 3克

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

肉末花卷的做法步骤

1
准备好材料，猪肉剁成末
2
准备好3克酵母粉，3克白糖
3
用150克温水将酵母和白糖溶解
4
溶解好的酵母水分次倒入面粉中，和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵
5
发酵好的面团擀成薄面片，涂上搅拌好的肉末
6
肉末用盐，十三香，味极鲜酱油，老抽搅拌均匀，葱切成葱花
7
撒上葱花
8
将面片卷起来
9
卷好的面条切成块
10
两块面块叠在一起
11
如图用筷子在两块面块压下去
12
压好的面块
13
将压好的面块稍拉长后扭成麻花再向下收口成花卷
14
做好的花卷放进蒸笼中蒸制十五分钟，焖5分钟即可

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使用的厨具：蒸锅

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