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桃花饼

桃花饼的做法

1张图片

“阳春三月，桃花吐妍。做一款桃花形状的豆沙饼，配上清香的柚子茶，在这样一个明媚的下午，风生温情，听风、听月。”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

豆沙馅 适量

配料

红曲米 适量
白糖适量
柚子茶 适量

甜味口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

桃花饼的做法步骤

1
准备用料：红曲米
2
将红曲米热水浸泡出颜色
3
白糖
4
柚子茶
5
面粉
6
豆沙馅
7
将白糖和红曲米水同白面一起和成面团
8
饧发之后，做成大小相同的剂子
9
剂子擀成面皮
10
包入豆沙馅
11
再次擀成小饼
12
均分切上六等分
13
在每个小等分中，再切上两刀
14
捏出花瓣状
15
六个全部捏好，就是一朵小花
16
做完的面坯
17
饼铛刷油预热，将面坯放入
18
翻面、刷油，烙熟就可以了。花心部分用柚子茶来点缀，味道真的很赞。
19
成品

来自美食天下情一诺的作品

使用的厨具：电饼铛

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