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奶香豆沙馅

奶香豆沙馅的做法

2张图片

“做豆沙馅，可以做包和饼的馅，应该是半成品吧，在华人超市有罐装的，在买不到豆沙的情况下，就要自己做了，做法并不复杂，只是需要少少耐心而已。”

食材明细

主料

红豆 250克

辅料

炼奶 1/4杯
黄油 3汤匙

配料

红砂糖 适量

奶香口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

奶香豆沙馅的做法步骤

1
把红豆用压力锅煮至开花，约15-20分钟，然后用压土豆的工具压成泥；
2
放在一锅里，放黄油3汤匙和半杯水，中慢火煮，连煮边用木勺搅拌；
3
加炼奶1/4杯和糖，试味，糖加到够甜为止；
4
中慢火煮，要边煮边搅拌，煮到成稠稠的糊就可以了，如果不是当日使用或一次用不完，可用密实罐或盒装好放入冰箱，一周内应该无问题的。

小窍门

一、加黄油是为了豆沙更香和不粘锅；
二、加炼奶是让豆沙有奶香味，使豆沙味道更香；
三、要慢火煮，边煮边用木勺或筷子搅拌。

来自美食天下 rosejyy2000 的作品

使用的厨具：炒锅

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