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烤薯条

烤薯条的做法

4张图片

“优质的新鲜大土豆，先煮后烤，只用一点点盐和油调味，口感虽然未必赶得上市售的油炸薯条，但同样鲜香味美，而且健康安全。想吃薯条，不用上街喽——”

食材明细

主料

新鲜大土豆 1个

辅料

盐适量
橄榄油 2小勺

咸鲜口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

烤薯条的做法步骤

1
大土豆刮去表面的一层薄皮；
2
先切成大约5mm的厚片，再切成5mm的粗条；
3
清水冲洗去淀粉；
4
锅中加入清水和1小勺盐，大火煮沸；
5
等待煮水时在烤盘中铺上锡纸，锡纸上抹匀一层橄榄油，大约1小勺，备用；
6
锅中水沸腾后，加入土豆条汆烫2分钟；
7
捞出沥干水分；
8
加入1小勺橄榄油和少许盐调味，还可以根据自己的口味加入其它香料；
9
将土豆条铺在烤盘上；
10
烤箱选择上下火加热风功能，230度预热5、6分钟，放入烤盘，烤大约15分钟，至土豆条表面金黄起焦，即可。

来自美食天下芹意的作品

使用的厨具：电烤箱

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