菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙产妇儿童老人面包圣诞节

南瓜排包

南瓜排包的做法

2张图片

“记得以前在杂志上看过一篇文章，说儿童在春天多吃南瓜可以帮助长高，宝宝现在快3岁了，虽说个子长的还不错，但是总觉得能高点更好，前几天买了个大南瓜回家，做成菜她是不爱吃的，于是就换着花样做，排包还不错！”

食材明细

主料

南瓜泥 75g
高筋面粉 250g
奶粉 10g
酵母 3g
盐 3g
鸡蛋液 25g
糖 25g
黄油 20g
水 80g

辅料

葡萄干 60g
白芝麻 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜排包的做法步骤

1
葡萄干提前半个小时用温水泡着，盆里加入除黄油外的材料
2
揉到面团出了大片的膜时候，加入软化的黄油里面继续搅拌
3
面团揉好的时候，再加入葡萄干里面混合均匀就可以了（葡萄干要沥干水分，最好用厨房纸巾吸干表面的水分）
4
揉成圆，盖上保鲜膜发酵
5
发到约3倍的大小
6
然后取出，揉匀排除空气，然后均匀分成9份
7
将每一份再揉圆
8
放进烤盘里面，如果烤盘不防粘的话，在烤盘里刷一层薄油
9
发酵好后，刷上一层鸡蛋液，表面撒上些白芝麻
10
放进越热好的烤箱，中下层，180度，25分钟左右

小窍门

由于南瓜蒸出来湿度不一样，再加上面粉的吸水性也不一样，所以水的量要酌情的加减！
烤到一半的时候，表面上色满意了，就盖上一层锡纸或者调低上火的温度，防止表面烤糊了！

来自美食天下阿大^.^ 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙产妇儿童老人面包圣诞节

南瓜排包的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙产妇儿童