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洋葱鱿鱼干的做法

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食材明细

主料
  • 鱿鱼干 一条
  • 洋葱 一只
辅料
配料

洋葱鱿鱼干的做法步骤

  • 洋葱鱿鱼干的做法步骤:1
    1
    鱿鱼干一条,提早两天泡发至Q弹,(家里没有食碱,我就只能用温水泡发,所以不是发的特别大,不过反倒增加了鱿鱼的嚼劲)
  • 洋葱鱿鱼干的做法步骤:2
    2
    泡发好的鱿鱼洗净,改刀切成长4厘米宽0.8厘米左右均匀的长条。
  • 洋葱鱿鱼干的做法步骤:3
    3
    洋葱切长片,倒入热油锅中煸炒片刻捞出待用
  • 洋葱鱿鱼干的做法步骤:4
    4
    锅中留底油放入葱姜辣椒爆香倒入鱿鱼条翻炒片刻,倒入黄酒去腥,再依次加入生抽(提鲜),老抽(着色)糖。略加一点清水煮两三分钟,起盖倒入洋葱翻炒到收汁即可,
  • 洋葱鱿鱼干的做法步骤:5
    5
    洋葱鱿鱼干完成!
来自 美食天下 hdhdyx 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  

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