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百吃不厌的韭菜鸡蛋盒子

百吃不厌的韭菜鸡蛋盒子的做法

3张图片

“春季到来，韭菜上市。鲜嫩翠绿的韭菜，味道鲜美，营养丰富，尤其是维生素C和胡萝卜素含量较多。用韭菜包饺子、做馅饼既简单又好吃。”

食材明细

主料

面粉 250g
韭菜 230g
豆腐 200g

辅料

鸡蛋 2个

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

韭菜鸡蛋盒子的做法步骤

1
面粉加水和成面团饧20分钟
2
利用饧面团的时间做料馅：炒锅倒油把鸡蛋炒熟
3
豆腐切丁放鸡蛋锅里炒片刻去除豆腥味
4
趁热加适量盐翻炒均匀关火晾凉
5
韭菜切末放入锅中拌匀
6
饧好的面团擀成包子皮包上料馅
7
轻轻按扁
8
平底不粘锅倒少许油，放入生胚盖盖小火煎制
9
两面煎制金黄煎熟即成

小窍门

最好用不粘锅防止糊底。

来自美食天下康康1818 的作品

使用的厨具：不粘锅

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