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杂疏回锅肉

杂疏回锅肉的做法

1张图片

“一听这菜名就知道是一道乱炒的菜。哈哈还是节后剩余菜，我倒是觉得这样炒的菜好吃，很下饭滴哟。。。”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

洋葱适量
青椒适量
胡萝卜 适量

配料

豆瓣辣酱 适量
糖适量
料酒适量
酱油适量
姜碎适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

杂疏回锅肉的做法步骤

1
五花肉切成大块焯水。
2
加入葱姜煮至30分钟，用筷子能轻松扎透即可。
3
煮好的肉凉后切成大片。
4
把洋葱青椒胡萝卜切片。
5
锅中放油加入辣酱炒出红油。
6
爆香姜碎。
7
放入肉片翻炒。
8
加入料酒糖酱油继续翻炒。
9
加入所有的菜继续翻炒。
10
加入鸡精调味即可。

小窍门

唠叨；豆瓣辣酱本身就是比较咸就不要再放盐了。

来自美食天下西马栀子的作品

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