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鸡蛋布丁

鸡蛋布丁的做法

7张图片

“时下很流行的鸡蛋布丁吃法，带原壳的鸡蛋布丁，曾在甜品店吃过，就留下深深的印象，今天我也试做了，味道外型都挺不错。营养又丰富。”

食材明细

主料

鸡蛋壳 4个
牛奶 120克
鸡蛋液 1个

辅料

白砂糖 适量

甜味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋布丁的做法步骤

1
鸡蛋尖头处轻磕下，，然后用手一点点掰开，倒出蛋液。
2
用小剪刀沿着洞口把鸡蛋壳一圈圈剪平,然后将蛋壳里外洗净沥干备用（底座可打冰箱的蛋格出来用一下）。
3
取一个鸡蛋液的量，将蛋液打散。
4
牛奶加白砂糖化开后放凉。（糖的量按口味放）。
5
放凉后的牛奶倒入蛋液中一起打匀。如果你怕有点腥的话，可以滴1-2滴姜水进去哦。味道也一样美。
6
用滤网将牛奶鸡蛋液过滤至少两次。
7
成为细腻无杂质的牛奶蛋液。
8
倒入到蛋壳模中，七八分满的样子。
9
盖上保鲜膜冷水下锅。记得冷水下锅哦。
10
小火蒸15分钟，记得小火哦。
11
香滑细腻的鸡蛋布丁，还带着原壳风味的，馋到你了吧？哈。

小窍门

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来自美食天下是甜甜呀的作品

使用的厨具：蒸锅

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