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平底锅“中式披萨”

gabhypmb

1张图片

食材明细

主料

面粉适量

辅料

鸡蛋 3个
绿彩椒 半个
黄彩椒 半个
培根适量
洋葱半个
芝士 1袋

配料

盐适量

酸甜口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

中式披萨的做法步骤

1
所有的配料切丝。
2
鸡蛋里放点盐，按一方向打匀，放入适量面粉。（由于开始没有想到发菜谱，和面的照片没拍）
3
平底锅放少量油，倒入面糊，小火，在面糊凝结前放入切好的铺好的辅料。
4
因为很仓促，没有买到很好的芝士，只是超市里的早餐芝士，切成细丝（也可以不切）
5
将芝士条放入锅中
6
盖上锅盖，小火焖，主要是为了让彩椒、洋葱焖熟，面饼焖透。
7
芝士化开，面饼及辅料都熟时，出锅，图片为芝士化开的状态
8
切开，装盘，完成

小窍门

1、也可以将面团醒一段时间，放点酵母，做成自制披萨皮。
2、可以用筷子戳一些小洞，以便面饼能够熟透，一定要用小火。
3、辅料可以用其他家人喜欢吃的代替，最好做成半成品，生的不容易熟。
4、芝士可以整片放上去，芝士是决定口感的一个重要方面，拉丝好的口感好。
5、由于一开始没有想发布菜谱，很多细节照片没有拍，但看皮皮妈妈吃得那么开心，我想还是给大家分享。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：烘焙