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麻酱红糖吐司
香橙可米露
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食材明细
主料
高粉
200克
全麦粉
50克
吉士粉
20克
酵母
4克
白糖
25克
盐
4克
黄油
20克
温水
165克
辅料
黑芝麻酱
适量
姜汁红糖
适量
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
麻酱红糖吐司的做法步骤
1
准备材料。
2
后油法将材料混合揉至完全阶段。
3
准备馅料。
4
将2者混合1:1调稠些。
5
然后放到温暖处发酵至2倍大。
6
排气松弛15分钟。
7
用擀面杖擀平。
8
将馅料均匀的涂在面片中。
9
然后从一头卷起来。
10
纵向切二刀。
11
像编辫子的方法三股辫,头尾捏紧收口。
12
放进吐司盒中最后发酵。
13
发酵40分钟左右,表面有膨松感。
14
放进预热过的烤箱175度30分钟左右。
来自 美食天下
香橙可米露
的作品
使用的厨具:电烤箱
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