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宁波碱水粽

花鱼儿
宁波碱水粽的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

宁波碱水粽的做法步骤

  • 宁波碱水粽的做法步骤：1
    1
    糯米（已淘洗）、碱
  • 宁波碱水粽的做法步骤：2
    2
    捏壳
  • 宁波碱水粽的做法步骤：3
    3
    将碱加热水化开，晾凉。
  • 宁波碱水粽的做法步骤：4
    4
    将化好的碱水倒入糯米中。
  • 宁波碱水粽的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀。
  • 宁波碱水粽的做法步骤：6
    6
    取捏壳撕去两边卷曲部分作粽绳用，用剪刀把破损的部分剪去。
  • 宁波碱水粽的做法步骤：7
    7
    随后，卷成漏斗状，放入糯米压实。
  • 宁波碱水粽的做法步骤：8
    8
    接着，按照图片的步骤包好。
  • 9
    用棕绳绑好。
  • 宁波碱水粽的做法步骤：10
    10
    然后，码放在高压锅里。
  • 宁波碱水粽的做法步骤：11
    11
    加入一些清水。
  • 宁波碱水粽的做法步骤：12
    12
    盖上盖，上汽大约10分钟后关火焖至没汽后再开火煮，这样再重复两次，就可以了。
  • 宁波碱水粽的做法步骤：13
    13
    最后，开盖、取出。
  • 宁波碱水粽的做法步骤：14
    14
    剥去捏壳，撒上绵白糖，可以食用了。
来自 美食天下 花鱼儿 的作品
使用的厨具：高压锅
所属分类： 小吃  

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